Under Andra Världskrigets ransoneringar och sockerbrist föddes receptet till St. Dalfour marmeladen. Monsieur Dalfour började använda sig av druvmusten som blev över efter vinframställningen som ett alternativt sötningsmedel och delade med sig av receptet till sina grannar, däribland Madame Kistner. Madame Kistner använde det till sina fruktmarmelader, och blev så lyrisk att hon kallade Monsieur Dalfour för ett helgon.

St. Dalfour marmelad hade sett dagens ljus, och ända sedan dess har man fortsatt att tillaga St. Dalfour med hela frukter och bär som man sötar med fruktjuice. St. Dalfour består alltså av 100% frukt!

Under årens lopp har sortimentet utvidgas och nu finns över 20 olika smaker och kombinationer. De senaste tillskotten är Jordgubb & Rabarber, Mango & Passionsfrukt samt Äpple & Kanel. Alla lika unika och välsmakande!